Дрожжи Ноттингем (Nottingham) Английские элевые дрожжи, выбранные за их высокую производительность и универсальность для широкого разнообразия стилей и условий ферментации. Традиционные стили, сброженные этими дрожжами, включают большой перечень сортов Pale Ale, Amber, Porter, Stout и Barleywine. Помимо этих традиционных стилей Nottingham может использоваться для Golden Ale, Kölsch, Lager, IPA и Imperial Stout. Обладают высокой устойчивостью к алкоголю и высокой флокуляцией.