Вискарные дрожжи для сбраживания 25 л зерновой браги до 15 % спирта. В составе глюкоамилаза — дрожжи сбродят любую зерновую брагу, в т. ч. на основе солодового экстракта. Срок брожения 7 дней. Описание Турбо-дрожжи Alcotec Whisky Turbo от британского производителя Hambleton Bard Ltd используются для приготовления зерновых браг для виски. Готовая брага сохранит исходный аромат зерна. Данные дрожжи эффективно сбраживают сусло на основе солода или несоложенного зерна, например пшеницы, ячменя, кукурузы. Вместо зерна также можно использовать солодовый экстракт. В состав Alcotec Whisky входит фермент глюкоамилаза, он расщепляет крахмал и декстрины, содержащиеся в зерновой браге, на сбраживаемые сахара. Чем больше сбраживаемых сахаров, тем выше крепость браги на выходе. Примечание: чтобы получить зерновое сусло, несоложенное зерно необходимо обработать альфа-амилазой, а солод осахарить, т.е. провести затирание. Упаковка 73 г рассчитана на сбраживание 25 л браги за 7 дней. Содержание спирта в готовой браге может достигать 15 %. Состав: сухие дрожжи, витамины, питательные вещества, глюкоамилаза.