Венский солод выдерживается при несколько более высоких температурах, чем пилснерский солод. Следовательно, венский солод дает пиву золотистый цвет и увеличивает тело и полноту. Из-за более высокой температуры созревания ферментативная активность венского солода немного ниже, чем у пилзнерского солода. Венский солод хорошо подходит для пива относительно светлого цвета. Типичное применение – усиление цвета и аромата светлого пива. В Вене также есть свой собственный тип пива, Венский лагер, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом. Цвет: 7–10 EBC Доля засыпи: до 100%